各类订餐方案概述
1、通过手工订餐。手工订餐是指不必通过订餐机，而是根据生产车间送来的当餐（当天、当旬、当月、当季）要就餐的人员名单，由操作员通过软件界面进行批量选择。然后将要就餐的人员名单作为“红名单”下载到就餐机中。“红名单”以外的人员即为“黑名单”。“红名单”持卡者每餐（在规定时间内）可以刷卡取饭菜一次，“黑名单”持卡者刷卡时就餐机会报警。
本方案的优点是不必增加设备投资，用普通的考勤机即可作就餐机。缺点是增加了人工成本，当“红名单”有变化时，要求操作员经常要将“红名单”下载到就餐机中。
2、通过ID订餐机订餐。如果客户所使用的射频卡类型为ID（EM）卡，则采用ID订餐机订餐。员工早餐就餐时顺便在订餐机上刷卡，表示订当天午餐；午餐刷卡表示订当天晚餐；晚餐刷卡时表示订第二天早餐；晚上在车间刷卡时表示订夜宵（即晚班或晚上加班才有夜宵吃）。
ID订餐机又有非实时通讯和实时通讯模式之分。
在非实时通讯模式（RS485）下，操作员定时将订餐机上的红名单（订餐刷卡时自动生成）下载到就餐机上，并且根据不同的人员类别（如干部、普通员工）和不同的伙食标准（如2元和3元）进行分组下载到不同就餐机上，以实现不同窗口不能互刷和刷第二次卡报警。
在实时通讯模式（RS422）下，操作员无须采集订餐数据，订餐机“红名单”自动上传到PC机，操作员也无须将“红名单”下载到就餐机上，员工就餐刷卡时系统自动判断其是否已订餐，是否在当餐刷了第二次卡，从而实现“有订餐有饭吃，不订餐没饭吃，刷第二次卡报警”。
ID非实时订餐机订餐方案的优点是：车间减少了收集就餐人员名单的工作环节，对系统和网络的依赖性不高；缺点是：增加了订餐机的投资。
ID实时订餐机订餐方案的优点是：不但车间减少了收集就餐人员名单的工作环节，操作员也减少了将“红名单”下载到就餐机的工作环节。缺点是：增加了订餐机的投资，而且对系统和网络的依赖性很高，一旦PC机出现故障，或者网络通讯中断，则导致整个系统瘫痪。
3、通过IC订餐机订餐。IC订餐方案是最先进最有效最稳定的订餐方式，因而也是绝大多数用户采用这种方式订餐的原因。它充分利用了IC卡可擦写的特性。当员工在订餐机上刷卡订餐时，IC订餐机往IC卡写入一个“可就餐标志”，这个标志根据用户的规定是有时效限制的。即所订当餐必须当餐就餐，过期作废。IC订餐机的某四个按键在出厂时已被定义为“餐别”，分别对应于“早餐”、“午餐”、“晚餐”和“夜宵”，通过按键员工一次性预订当天四餐或其中的一二餐。这一方案的唯一缺点是增加了设备的投资。优点却很多。根据所采用的不同机型而各有各的优点：
IC考勤机增强型，RS485通讯方式，仅在饭堂需要知道当餐就餐人数时需要从订餐机上下载人数，整个售饭就餐过程不依赖PC机和网络的正常运转，即使PC机出现故障或网络通讯中断，就餐仍然可正常进行。由于IC卡的“可就餐标志”有时限限制，因而使得员工必须在规定的就餐时间内到饭堂就餐，否则失效；员工当餐在某一窗口刷卡取饭时，窗口“就餐机”即把IC卡内当次的“可就餐标志”擦除，从而实现员工当餐再次刷卡时就餐机报警；IC卡可初始化为八大类型，不同类型可对应于不同的“人员类别”，也对应于不同的售饭窗口，因而可杜绝一般员工到管理人员窗口刷卡就餐；每餐就餐结束后，每台就餐机都记录了当餐的就餐人数，因而即使饭堂没有电脑，也能根据不同窗口的不同伙食标准统计出消费明细，方便饭堂与工厂财务对账。
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